En Miami, una ciudad donde la oferta gastronómica no deja de evolucionar, hay espacios que destacan por mérito propio: Yamashiro Miami es uno de ellos.
Aunque su inauguración el pasado 15 de noviembre fue un encuentro que reunió a personalidades como Mike Tyson y Gianluca Vacchi, hoy el verdadero protagonista no es la alfombra roja, sino la experiencia que el restaurante ha logrado consolidar desde entonces: una propuesta que combina alta cocina japonesa, sofisticación contemporánea y el magnetismo que define a Miami.
Ubicado en el noveno piso del Gale Miami Hotel & Residences, este “mountain palace” moderno, inspirado en la histórica propiedad de Los Ángeles, se ha convertido en un destino obligatorio para quienes buscan algo más que una cena: buscan un escenario.
Desde su azotea con vistas panorámicas del skyline hasta sus techos de madera abovedados bañados por una iluminación cálida, Yamashiro es un espectáculo sensorial donde diseño, gastronomía y atmósfera dialogan en perfecta armonía.
Rasiel Reyes, Mike Tyson, & Angel Sanchez 
Freddy Braidy, Rasiel Reyes, Gianluca Vacchi, Charissa Davidovici, Angel Sanchez, & Carlos Cruz 
Daniela Alvarez, Rasiel Reyes, Angel Sanchez, Gabriel Coronel, Daniela Ospina, & Jenny Hurtado 
Rasiel Reyes, Michell Roxana, Gianluca Vacchi, Aleska Genesis, & Angel Sanchez
La propuesta culinaria es uno de sus mayores aciertos, con platos que cruzan tradición y audacia: bacalao negro chileno caramelizado en miso, cortes selectos de Wagyu japonés y americano, langosta en miso beurre blanc y reinterpretaciones irresistibles como el pollo frito japonés. Cada creación lleva el sello de la casa: técnica impecable, sabores definidos y una presentación que convierte cada plato en un pequeño ritual.
A esta experiencia se suma una carta de coctelería que combina influencias japonesas con acentos tropicales locales, logrando bebidas con carácter propio, pensadas para acompañar la atmósfera sofisticada del espacio. Es el tipo de lugar donde la noche se siente especial desde el primer sorbo.
Poco a poco, Yamashiro Miami se ha consolidado como un punto de referencia, un sitio donde residentes y visitantes viven una experiencia que combina glamour, tradición y la esencia inconfundible de la ciudad.
Yamashiro Miami no es solo un restaurante: es un destino. Uno que merece estar en tu lista de próximas paradas obligadas. ¿La recomendación? Ir con tiempo, dejarse llevar y disfrutar de una noche donde cada detalle está pensado para sorprender.
