Encontrar el lugar perfecto para homenajear a mamá es casi un arte. Este Día de las Madres, La Fernetería Rooftop en Wynwood se posiciona como uno de los destinos más atractivos para quienes buscan combinar gastronomía, ambiente y estilo en un solo lugar.
Ubicado en el corazón creativo de Wynwood, este rooftop captura la esencia vibrante de Miami con una propuesta que mezcla cocina italiana contemporánea, mixología de autor y una atmósfera sofisticada pero relajada. El resultado: un escenario perfecto para crear recuerdos memorables en familia.
Para la ocasión, el restaurante presenta un menú prix-fixe especialmente diseñado, pensado para recorrer algunos de sus platos más emblemáticos en una experiencia culinaria completa.
La velada comienza con una selección de entradas que destacan por su frescura y carácter. Desde los clásicos Arancini, crujientes por fuera y cremosos por dentro con mozzarella di bufala, hasta opciones más ligeras y refinadas como el Yellowfin Tuna Tartare o el elegante Carpaccio di Manzo. Para quienes prefieren sabores más tradicionales, la Burrata alla Caprese con tomates heirloom, pesto de albahaca y balsámico de Módena es una apuesta segura.
Los platos principales elevan la experiencia con recetas que combinan técnica y sabor. El Gnocchi al Ragù alla Bolognese, preparado con gnocchi de papa y ricotta junto a short rib braseado, ofrece una textura reconfortante y profunda. La Ten Layers Lasagna, con capas generosas de carne cocida lentamente y mozzarella di bufala, es un homenaje a la tradición italiana reinterpretada con elegancia.
Para quienes prefieren opciones más ligeras, el Salmone alla Griglia con espárragos salteados y salsa salmoriglio aporta frescura, mientras que la Ternerita Braseada, cocinada durante ocho horas y servida con puré de papas y reducción de vino tinto, se convierte en una experiencia rica y contundente. Además, el menú contempla alternativas vegetarianas, garantizando una propuesta inclusiva para todos los gustos.
El cierre dulce no se queda atrás. Entre las opciones destacan la delicada Panna Cotta de vainilla y durazno, los indulgentes panqueques de dulce de leche con affogato, la intensa Marquise di Cioccolato y una selección de gelatos que evocan el auténtico espíritu italiano.Para quienes desean llevar la experiencia a otro nivel, La Fernetería ofrece un maridaje cuidadosamente curado de vinos y cócteles, diseñado para acompañar cada tiempo y resaltar los sabores del menú.
El menú tiene un costo de $70 por persona, o $120 con maridaje incluido, con la posibilidad de añadir extras premium como aceite de trufa, carpaccio de trufa o caviar siberiano. Además, la carta regular estará disponible durante la cena para quienes prefieran explorar otras opciones.
Más allá de la propuesta gastronómica, lo que realmente distingue a La Fernetería Rooftop es su capacidad de transformar una comida en una experiencia. La música, la vista desde la terraza y la energía característica de Wynwood crean el ambiente ideal para celebrar a mamá como se merece: con estilo, sabor y un toque de sofisticación.
