Cada año, entre agosto y septiembre, Miami se pone su mejor mantel. El programa Miami Spice, que busca impulsar la gastronomía local y que cumple 25 años este 2026, abre las puertas de más de 400 restaurantes con menús de tres tiempos a precios especiales — la excusa perfecta para explorar la ciudad con tenedor en mano.
Estos días fui a probar tres lugares que, por razones muy distintas, se quedaron grabados en mi mente: uno frente a la Bahía de Biscayne, otro dramático y teatral, y otro en medio de los grafitis de Wynwood. Miami Spice corre hasta el 30 de septiembre, así que todavía hay tiempo de sobra para hacer la ruta completa. Aquí les dejo mi experiencia, lo que probé y otras recomendaciones.
The Mexican
The Mexican abrió en Miami hace poco, apenas en abril, y está ubicado en Brickell Key, la isla artificial situada en plena Bahía de Biscayne, con vistas envidiables del skyline de Downtown Miami. Al llegar, tienes la ciudad entera desplegada frente a tus ojos.
El concepto nació en Dallas, Texas, donde se encuentra la sede original de The Mexican. Fue reconocido por el Prix Versailles de la UNESCO como uno de los restaurantes más hermosos del mundo. Sin embargo, la sede de Miami no se queda atrás; puertas doradas de piso a techo que dan paso a una galería de tequila con cientos de botellas, arcos de piedra caliza, pisos de mosaico geométrico y ventanales enormes hacia la bahía.
Funciona igual de bien para una cita romántica o una salida con amigos. Hay energía, amplitud, lujo y música. Un espacio que invita a disfrutar de tu entorno y quedarte “solo un rato más”.
Qué Pedir
El menú de Miami Spice incluye aguachiles, sopa de tortilla, tacos de Black Angus, enchiladas suizas, salmón piquín, filete petit y una oferta selecta de postres caseros (almuerzo $40 / cena $65, de martes a viernes).
Además del menú de Miami Spice, no te vayas sin pedir el Chicharrón de Ribeye sobre una cama de guacamole; es cremoso, servido en un molcajete de piedra volcánica y coronado con crujientes láminas de ribeye Wagyu texano. De tragos, mi voto va por un Old Fashioned bien hecho para abrir el apetito, y para la mesa, la margarita Mujeres Divinas, con hibisco y damiana.
Dirección: 601 Brickell Key Dr, Suite 100, Miami, FL 33131
Instagram: @themexican.miami
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Faena Theater
Si buscas algo que se sienta como un evento y vaya más allá de una cena, este es el lugar. Faena Theater, dentro del hotel Faena en Miami Beach, presenta actualmente la obra Obsession. ¿Su producto insignia? Un cabaret inmersivo de estilo burlesque creado junto al colectivo de arte escénico Quixotic, con música en vivo, coreografía hipnótica y una puesta en escena que mezcla el glamour de las viejas casas de ópera europeas con el Hollywood dorado. Entre la sensualidad y la teatralidad, se encuentra una de las experiencias más originales que hay hoy en Miami para una noche en pareja.
La velada se siente diseñada para extenderse: cenas antes del show, la función de hora y media bajo luces doradas y niebla escénica, y después, la posibilidad de quedarse tomando algo mientras la noche sigue. Por eso lo recomiendo para parejas que quieren algo distinto a la cena de siempre.
Qué Pedir
El menú de Miami Spice incluye entrada para la obra en la tercera fila de la orquesta, junto con una elección de entrada, plato principal y postre, por $200 por persona. De todas formas, yo recomiendo personalmente la hamburguesa con papas trufadas.
Dirección: 3201 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140
Instagram: @faenatheater
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Double Knot
Cierro con un giro total de registro: Double Knot, un izakaya moderno del chef Michael Schulson, ubicado en plena urbanidad de Wynwood, rodeado de arte y grafiti. De hecho, el edificio en donde se encuentra el restaurante es un mural gigante en sí, y queda a pasos de Wynwood Walls, una de las razones por las que la gente llega al barrio en primer lugar.
Apenas entras, el ambiente cambia por completo: un aire callejero neoyorquino mezclado con industrialidad japonesa que sorprendentemente contrasta muy bien. El servicio es excelente; es una de las mejores demostraciones de hospitalidad que encontrarás en Miami.
Un dato importante que vale la pena mencionar respecto al menú de Miami Spice: en Double Knot, todas las personas en la mesa deben pedir del mismo menú de Miami Spice — no puedes mezclar con la carta regular ni con órdenes individuales por fuera del programa. Dicho esto, es importante coordinar con tus acompañantes antes de llegar.
Qué Pedir
El menú de Miami Spice está diseñado para compartir en familia y vale $65 por persona. Por este precio, la mesa puede elegir entre un skewer de robatayaki, un rollo de sushi, un plato crujiente, una entrada de carne o pescado, un acompañamiento, un plato pequeño y un plato frío, seguido del helado insignia de postre.
También pueden elegir de la línea de cócteles de especialidad de Double Knot: el Alpine Knot (que mezcla ginebra, yuzu y miel) o el Splice Knot (con vodka de shishito, miel de jengibre y lima). Ambos son excelentes opciones para acompañar la variedad de platos pequeños.
Dirección: 2550 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127
Instagram: @doubleknot_mia
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