El verano es la época perfecta para disfrutar de comidas frescas y ligeras. Ya sea para un picnic, una reunión con amigos o simplemente para combatir el calor, aquí te presentamos tres recetas fáciles y refrescantes que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes simples.
Ensalada de Pepino y Yogur
Ingredientes:
- 2 pepinos medianos
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca (opcional)
Instrucciones:
- Pela y corta los pepinos en rodajas finas.
- Mezcla el yogur, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón.
- Agrega los pepinos y mezcla bien.
- Decora con hojas de menta si lo deseas. Sirve frío.
Brochetas de Frutas
Ingredientes:
- 1 piña pequeña
- 1 mango
- 1 taza de fresas
- Otra fruta de tu preferencia
- Palitos de brocheta
Instrucciones:
- Corta las frutas en trozos.
- Ensarta las frutas en los palitos de brocheta, alternando los tipos de fruta.
- Refrigera las brochetas antes de servir para que estén frescas.
Limonada de Menta
Ingredientes:
- 4 limones
- 4 tazas de agua fría
- 1/4 de taza de azúcar (ajusta al gusto)
- Hojas de menta fresca
Instrucciones:
- Exprime los limones para obtener el jugo.
- En una jarra, mezcla el jugo de limón con el agua y el azúcar.
- Agrega las hojas de menta y mezcla bien.
- Refrigera antes de servir y añade hielo si lo deseas.
Estas recetas no solo son deliciosas y refrescantes, sino que también son muy fáciles de preparar. Perfectas para disfrutar en cualquier momento del verano, te ayudarán a mantenerte fresco y satisfecho. ¡Buen provecho!
