Thanksgiving es una de las celebraciones más esperadas del año y, para quienes prefieren dejar la cocina en manos de profesionales, Miami ofrece distintas experiencias gastronómicas para compartir con familiares y amigos.
Este 26 de noviembre, Kiki on The River y Ten Palms, en Gulfstream Park, tendrán opciones especiales para celebrar Acción de Gracias, con menús inspirados en los sabores tradicionales de la temporada y dos ambientes muy diferentes: una cena frente al río o un almuerzo acompañado de carreras de caballos en Hallandale Beach.
Desde una experiencia de buffet con estaciones de carnes y acompañamientos clásicos hasta una cena de varios platos con ingredientes de temporada, ambos restaurantes ofrecen alternativas para disfrutar de la festividad sin tener que preparar el tradicional banquete en casa.
Ten Palms en Gulfstream Park: Thanksgiving entre gastronomía y carreras de caballos
Para quienes buscan combinar la celebración familiar con un poco de entretenimiento, Ten Palms, ubicado en Gulfstream Park, propone un almuerzo especial de Thanksgiving el 26 de noviembre. La experiencia coincidirá con el Opening Day del Championship Meet, la temporada de carreras de caballos del hipódromo, por lo que los asistentes podrán disfrutar de una comida tradicional mientras viven la emoción de la competencia en vivo.
El menú tendrá formato de buffet e incluirá una barra de ensaladas, frutas frescas, charcutería, quesos y camarones del Golfo. Entre las opciones principales habrá una estación de cortes con tri-tip preparado sous vide y jamón glaseado con miel, además de pechuga de pavo asada con hierbas, salmón glaseado con granada y raviolis de calabaza con crema de pistacho.
La selección de acompañamientos incluirá stuffing de albaricoque y salchicha, puré de papas al ajo, cazuela de maíz dulce, zanahorias glaseadas, espinacas a la crema y macarrones con queso al horno. También habrá albóndigas glaseadas con arándanos, bocados de brie con frambuesa y otras preparaciones para completar el banquete.
La experiencia estará disponible de 11 a.m. a 3 p.m. y cuesta $75 por persona, sin incluir impuestos ni propina.
Dirección: Gulfstream Park, 901 S Federal Highway, Hallandale Beach, FL 33009.
Instagram: @gulfstreampark
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Kiki on The River: una cena de Thanksgiving frente al Miami River
Para quienes prefieren celebrar durante la noche y disfrutar de una cena junto al agua, Kiki on The River tendrá un menú especial inspirado en los clásicos de Acción de Gracias, con el sello gastronómico del chef Wladimir. El restaurante, conocido por su propuesta de inspiración griega y su ambiente frente al histórico Miami River, ofrecerá una experiencia que combina sabores tradicionales con ingredientes y preparaciones contemporáneas.
El menú comenzará con pavo asado lentamente, aromatizado con romero y tomillo y acompañado de su propio jugo de cocción. Entre los acompañamientos destacan el stuffing de brioche con trufa, preparado con salvia, apio, cebolla caramelizada y pavo; la calabaza butternut batida con mantequilla avellanada, feta, pistacho tostado y miel picante; y las judías verdes almendradas con chalotas crujientes y arándanos.
La propuesta también incluirá una salsa de arándanos y granada con naranja, canela y menta fresca. Para el postre, los comensales podrán disfrutar de un cheesecake de calabaza especiada con crumble de pistacho, caramelo salado y crema chantilly.
La cena estará disponible de 5 p.m. a 11 p.m., con un precio de $55 por persona.
Dónde: 450 NW North River Drive, Miami, FL.
Instagram: @kikiontherivermiami
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Ya sea con una tarde de carreras y un abundante buffet o con una cena junto al río, estas dos propuestas ofrecen distintas maneras de disfrutar Thanksgiving en el sur de Florida, celebrar alrededor de la mesa y compartir los sabores más tradicionales de la temporada.
