Disney recibe su primera estrella Michelin, otorgada al restaurante Victoria & Albert’s ubicado dentro del Grand Floridian Resort en Walt Disney World Orlando.
El resort de Disney, que ya se ha destacado por su pastelería e innovadoras creaciones como la casa de jengibre navideña y los huevos de Pascua, destaca una vez más al recibir el máximo galardón culinario para uno de sus restaurantes, siendo esta la primera estrella Michelin que recibe el complejo Disney.
Por más de 20 años, Victoria & Albert’s ha deleitado a sus visitantes con sabores extraordinarios y la más alta calidad de ingredientes de todo el mundo, donde no solo destacan sus creaciones culinarias, sino también el servicio de calidad, la gran selección de vinos y, por supuesto, la creatividad con la que se presentan los platillos.
El equipo del restaurante está dirigido por el reconocido chef Matthew Sowers, quien con casi 20 años trabajando en el Grand Floridian, también ha sido el encargado de crear el menú para el restaurante Remy que se encuentra en algunos cruceros de Disney.
Por otro lado, la parte más dulce de la cocina está a cargo de la chef pastelera Ally Roger, quien dirige a todo el equipo pastelero del resort, que como mencionamos antes, es bastante reconocido por su pastelería creativa.
El chef Matthew expresó su orgullo y agradecimiento hacia tan importante galardón, con el que por supuesto no podía dejar de agradecer al equipo que hace que cosas como esta sean posibles: «Todos los miembros de nuestro equipo obtuvieron esta estrella, desde nuestros mayordomos hasta nuestros culinarios y nuestros pasteleros, y esperamos inspirar a futuras generaciones de profesionales culinarios a seguir sus sueños».
El orgullo latino no podía faltar, ya que el sommelier puertorriqueño Israel Perez recibió el Florida Service Award 2024 durante la ceremonia, como reconocimiento a su arduo trabajo de más de 20 años creando experiencias memorables en restaurantes exclusivos dentro de Walt Disney World.
Disney, que durante años ha sido reconocido por su excelente servicio y por crear las mejores experiencias para sus visitantes, sobresale una vez más dentro de la industria hospitalaria con este reconocimiento que sienta un precedente en las cocinas del complejo vacacional más mágico del mundo, que promete seguir innovando para brindar a sus visitantes una visita inolvidable.
