Factoría de Azúcar celebró su gran apertura este martes 25 de febrero en el Dolphin Mall de Miami, y lo hizo con un éxito rotundo. Este nuevo restaurante no solo trae una propuesta culinaria innovadora, sino que también marca un hito en la gastronomía local con su concepto de Cocina Latina Internacional.
Detrás de esta experiencia culinaria están Charissa Davidovici, propietaria de Sugar Factory, y los creadores de Carnicero Group: Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Carlos Cruz. A ellos se suman Westcol y Miami Vice Lifestyle, quienes han logrado fusionar lo mejor de la cultura latina con influencias globales, dando vida a un lugar que promete conquistar paladares y corazones.
La gran inauguración fue un evento lleno de emociones, con la presencia de prensa, celebridades y figuras públicas. Como reconocimiento a su impacto en la comunidad, el alcalde José ‘Pepe’ Díaz proclamó oficialmente el ‘Día de Factoría de Azúcar’, un homenaje que resalta la pasión y dedicación del equipo detrás de este innovador restaurante.
La carta de Factoría de Azúcar es un festín para los sentidos, con platos que van desde filetes de Wagyu y ceviches frescos, hasta milanesas crujientes, langostas, hamburguesas con trufas y el imponente Tomahawk. Los postres también son protagonistas, destacando el Flantel, una deliciosa creación que combina flan y pastel en más de 12 sabores exclusivos.
A diferencia de su restaurante hermano, Sugar Factory, famoso por su estilo American Brasserie y sus icónicos cocteles con caramelos, Factoría de Azúcar lleva la experiencia un paso más allá. Aquí, los sabores latinos se fusionan con un toque dulce y exótico, creando una propuesta única.
Dentro del restaurante, los visitantes también pueden disfrutar de Café Flantel, una tienda especial repleta de golosinas y juguetes, perfecta para niños y adultos. Además, el ambiente se transforma por las noches, con una energía vibrante y una música que invita a la diversión.
El diseño del espacio también juega un papel clave. Con una capacidad para 200 personas y una terraza al aire libre, Factoría de Azúcar destaca por su estética fresca, elegante y moderna, con detalles tropicales que transportan a los comensales a un rincón lleno de sabor y sofisticación.
Este concepto nace de la visión de Charissa Davidovici, quien tras conocer a Rasiel Reyes, Ángel Sánchez y Nelson Martínez en un proyecto anterior, formó una sólida amistad con ellos. Con el tiempo, Ángel, Rasiel y Carlos Cruz fundaron Carnicero Group, una de las empresas más exitosas en el mundo de la hostelería latina. Fue así como se materializó la idea de unir la experiencia de Davidovici en la gastronomía americana con la especialización de Carnicero Group en la cocina latina y la estrategia de marketing de Miami Vice Lifestyle, dando como resultado Factoría de Azúcar.
Con su apertura, este restaurante se convierte en un destino gastronómico imprescindible en Miami, ideal para quienes buscan una combinación perfecta entre sabores latinos, postres innovadores y entretenimiento en un ambiente moderno y acogedor.
