Fontainebleau Miami Beach, el icónico resort de lujo frente al mar en el corazón de Miami Beach, ha dado un paso audaz en la escena gastronómica al unir fuerzas con el chef galardonado con una estrella Michelin, Michael White. El resultado es el esperado debut de Mirabella, un restaurante que promete llevar la auténtica cocina italiana costera a un nuevo nivel.
El lujoso Mirabella, ubicado en la base de la Torre Sorrento del Fontainebleau, se caracteriza por su impresionante diseño a cargo de David Collins Studio. Este diseño combina la pasión del chef White por los sabores frescos de la costa italiana con platos tradicionales que rinden homenaje a la rica herencia culinaria de Italia. El resultado es una experiencia gastronómica que captura la esencia de la tierra y el mar, todo ello en un entorno de elegancia relajada.
El chef White, cuyo compromiso con la calidad y la autenticidad es incuestionable, describe a Mirabella como «tanto una celebración de la cocina italiana como un reflejo de mi propio viaje culinario». Con una carrera que abarca más de dos décadas, está emocionado por la oportunidad de transportar a los comensales a las cautivadoras regiones costeras de Italia mientras les brinda una experiencia culinaria única y vibrante.
El menú de Mirabella será un testimonio del arte culinario del chef White, bajo la dirección del chef ejecutivo Paul Keyser. Los platos se han diseñado cuidadosamente para compartir, con generosas raciones de estilo familiar que fomentan la conversación y el apetito. Entre los destacados del menú se encuentran la parmesana de ternera con hueso, el risotto de mariscos y una abundante selección de mariscos que incluye crudo misto, tartar de atún, pulpo a la parrilla y mucho más. La exclusiva carta de cócteles de Mirabella y su selección de vinos curados prometen una experiencia de maridaje excepcional.
El diseño interior de Mirabella captura tanto la esencia de la Italia costera como la vibrante energía de Miami Beach. El comedor ofrece un ambiente de lujo con muebles hechos a medida, tapicería de cuero repujado e intrincados detalles de latón. Además, elementos de la exuberante flora de Florida se incorporan en la decoración. La terraza trasera ofrece amplias vistas al mar y un espacio al aire libre acogedor y bien diseñado.
Bryan O’Shields, vicepresidente ejecutivo de alimentos y bebidas de Fontainebleau Development, señaló que la colaboración con el chef Michael White representa un compromiso inquebrantable con la calidad, y que White enfoca su atención en su oficio y no en la fama o la notoriedad. Por su parte, Phil Goldfarb, director de operaciones de Fontainebleau Development, destaca que Mirabella encarna armoniosamente la vibrante esencia de la ubicación frente al mar del resort.
Mirabella estará abierto para cenar de martes a jueves de 6:00 p.m. a 10:00 p.m., viernes y sábados de 6:00 p.m. a las 11:00 p.m., y domingos de 6:00 p.m. a las 10:00 p.m.
Para obtener más información sobre Fontainebleau Miami Beach y su portafolio gastronómico, incluyendo Mirabella, visite fontainebleau.com, o llame al 1.877.512.8002.
Acerca de Fontainebleau Miami Beach
Fontainebleau Miami Beach, un ícono de estilo y sofisticación desde su inauguración en 1954, ofrece una experiencia única que combina lujo moderno con la esencia de la Edad de Oro. Con una ubicación espectacular frente al mar, el resort cuenta con 1,504 habitaciones y suites, el mundialmente conocido LIV™ Nightclub, 12 restaurantes y salones, un galardonado spa, un paisaje de piscinas frente al mar y una serie de conciertos innovadores.
