The Amalfi Llama ubicado en el complejo Esplanade at Aventura, The Amalfi Llama se presenta como una opción distinguida, ofreciendo una experiencia culinaria que resalta por su ambiente sofisticado y su innovadora propuesta gastronómica inspirada en la Patagonia y la costa italiana.
The Amalfi Llama, utiliza brasas, humo y carbón para dar vida a un menú lleno de sabores intensos y auténticos. Los comensales pueden disfrutar de opciones exclusivas como el Tomahawk de 32 onzas, el wagyu en porciones de tres o seis onzas, y el pollo asado al estilo Patagonia, entre otros. Las pizzas al horno de leña, como la Alla Positano con un toque de miel picante y salami, también destacan, ofreciendo una variedad de platos que capturan tanto la esencia rústica de la Patagonia como la elegancia italiana.
Javier Banchera uno de sus creadores compartió con nosotros; «este proyecto se inspira en las influencias que vienen de la costa de Italia, una mezcla cultural que ahora también conecta con la Patagonia. No se trata solo de una fusión de sabores, sino de una evolución reciente de la cocina sudamericana que buscamos reflejar aquí. Como argentino, naturalmente defiendo que nuestras carnes son las mejores, pero también ofrecemos cortes excepcionales de otras partes del mundo, como el wagyu de Japón o el Tomahawk de Australia, que es increíblemente jugoso.
Además, quisimos incluir algo especial que nos representara, así que incorporamos la ‘Mila Messi’. Esta milanesa tiene la receta exclusiva de Celia, la mamá de Leo Messi, quien amablemente nos compartió su receta. Tuve la fortuna de conocerla, de hablar con ella, y fue ella misma quien vino a probarla a la semana.»
Para complementar la experiencia, The Amalfi Llama ofrece un programa de cocteles exclusivos, con bebidas como el Sunkissed Martini y el Kingston Negroni, una reinterpretación caribeña del clásico Negroni con ron añejo y cordial de piña. Cada coctel ha sido cuidadosamente diseñado para aportar un toque de sofisticación a la velada.
El restaurante cuenta con un lujoso comedor de 157 plazas, patios exteriores con hogueras y dos barras que invitan a disfrutar del ambiente. A medida que el sol se oculta, el restaurante se transforma en un elegante salón nocturno, creando un entorno ideal para una cena memorable o una noche especial.
Con planes de expansión a San Diego, The Amalfi Llama se perfila como un innovador en la gastronomía del sur de Florida, combinando el arte de la cocina al fuego vivo con un entorno glamuroso que promete redefinir la experiencia culinaria en Aventura.
