Noviembre llega con nuevos motivos para visitar Sexy Fish Miami. El restaurante, conocido por su propuesta gastronómica de inspiración japonesa y sus espacios de estética exuberante, presenta dos novedades de temporada que combinan alta pastelería e ingredientes exclusivos: una colaboración con el reconocido chef Antonio Bachour y una selección especial dedicada a la trufa blanca.
La colaboración con Antonio Bachour, fundador de la pastelería Bachour en Coral Gables y reconocido por su trabajo en la pastelería contemporánea, resultó en el postre de edición limitada Black Sesame.
Disponible exclusivamente durante las cenas del mes de noviembre por $25, la creación combina un delicado mousse de sésamo negro con crema de piña y yuzu, gelatina de piña, yuzu y cardamomo, bizcocho de lima y ganache batida de cítricos. El resultado juega con el contraste entre las notas tostadas del sésamo negro y la frescura de los sabores tropicales.
La segunda novedad celebra la temporada de trufa blanca, disponible tanto en el almuerzo como en la cena. Los comensales podrán añadir trufa blanca recién laminada a sus platos favoritos, presentada directamente en la mesa mediante el característico servicio de guante blanco del restaurante. El ingrediente tendrá un precio de $12 por gramo y se preparará al momento, permitiendo disfrutar de su aroma y sabor en cada preparación.
Con estas dos incorporaciones, Sexy Fish Miami apuesta por ingredientes de temporada y colaboraciones gastronómicas para renovar su oferta durante noviembre, sumando nuevas experiencias a la escena culinaria de la ciudad.
