El sol comenzaba a descender lentamente en el horizonte, pintando el cielo con tonalidades cálidas y doradas. El aire salado del océano se mezclaba con la animada música y el murmullo de la conversación mientras nos adentrábamos en el ambiente sofisticado de The Deck at Island Gardens, el lounge al aire libre más exquisito de Miami.
Ubicado en la marina de super yates de la ciudad, este lugar brinda un entorno perfecto para que los visitantes disfruten de una experiencia única de gastronomía, coctelería y entretenimiento. Tanto aquellos que llegan por tierra como los que se acercan en sus embarcaciones pueden deleitarse con cómodas mesas o relajarse en los lounges privados junto al agua. Las impresionantes vistas panorámicas del centro de Miami y la Bahía de Biscayne crean un telón de fondo magnífico, especialmente durante los atardeceres que han convertido a este lugar en una joya de Miami.
Hace unas noches, tuve el privilegio de ser invitado a un evento especial en The Deck at Island Gardens. Fui recibido por el encantador y carismático Miguel Soto, barman principal del lounge, quien nos guió en una clase interactiva de mixología privada. Con entusiasmo, nos enseñó los secretos detrás de tres cócteles cautivadores de la nueva carta. ¡Estos no solo eran una delicia para el paladar, sino también verdaderas obras de arte en su presentación!
El primero en ser revelado fue el «Ibiza Before Dark». Este cóctel elegante y vibrante combinaba el Gin Empress, Aperol infusionado con fresas, jugo de pomelo y Fever Tree limón espumante. Su gama de colores y sus aromas frutales capturaban la esencia de una noche de verano en la isla mediterránea. Cada sorbo transportaba a los sentidos a playas bañadas por la luna y fiestas interminables.
Luego, nos adentramos en el exquisito «Biscayne Breeze», un cóctel de tonos fucsias que evocaba la frescura tropical del Caribe. Con Tequila Blanco como base, se añadía un toque de puré de lichi fresco, jarabe de flor de té azul y Yellow Chartreuse. El resultado era una mezcla equilibrada de sabores exóticos y suaves, que nos transportaba directamente a las playas de arena blanca y aguas cristalinas de la bahía que lleva su nombre.
Finalmente, el «Leave Me In Capri» nos llevó a un viaje por los hermosos paisajes de la isla italiana. Un Gin infusionado con pepino y albahaca servía de base para este cóctel refrescante, al que se añadía licor de Maraschino, vermut seco y jugo de limón. El aroma fresco del pepino y la albahaca se entrelazaba con los sabores cítricos y herbal, creando una experiencia única que nos hacía soñar con los acantilados y las vistas panorámicas de Capri.
La clase de mixología no solo nos permitió descubrir los secretos detrás de estos cócteles excepcionales, sino que también nos proporcionó una comprensión más profunda de la pasión y el arte que hay detrás de la mixología. Cada movimiento del barman principal era una coreografía perfectamente ejecutada, combinando ingredientes y técnicas con precisión y creatividad.
Listado completo de nuevos cocteles que ofrece The Deck At Island Gardens:
The Islander: Ron oscuro, Grand Marnier, crema de coco, jugo de piña y amargos, coronado con un ramo de menta (servido en un coco fresco los domingos por $26).
Biscayne Breeze: Tequila Blanco, puré casero de lichi, jarabe de flor de guisante mariposa y Yellow Chartreuse.
Harbour Mezcal: Mezcal, jugo fresco de sandía, St-Germain, cerveza de jengibre y jugo de lima, adornado con especias trituradas.
Hibiscus Mule: Vodka, jarabe de hibisco, jugo de lima y agua de rosas, coronado con cerveza de jengibre Fever-Tree.
Leave Me in Capri: Ginebra infusionada con pepino y albahaca, licor de Maraschino, Vermut Seco y jugo de limón.
Take Me to St. Tropez: St-Germain, agua fresca de pepino y Green Chartreuse, coronado con prosecco.
Ibiza Before Dark: Gin Empress 1908, Aperol infusionado con fresas, jugo de toronja y limonada espumosa de Fever-Tree.
Con su reputación de ser el restaurante y lounge frente al mar con la mejor vista de Miami, The Deck at Island Gardens ofrece un entorno incomparable para disfrutar de una cena junto al algua, acompañada de un ambiente nocturno que hace honor a las vistas impresionantes del Miami Downtown, Brickell y la Bahía de Biscayne.
The Deck organiza eventos exclusivos que satisfacen cualquier curiosidad, con DJs de clase mundial, artistas y performers de alto nivel. Combina la elegancia y el encanto de un lounge frente al mar con una oferta culinaria excepcional y una programación de entretenimiento que te dejará sin aliento. Este es el lugar donde los sabores, las vistas y la música se fusionan para crear una experiencia que no podrás olvidar.
Además de su paisaje único y su variada programación, quien visite el lugar podrá saborear exquisitos platos mediterráneos, mariscos frescos y cócteles exclusivos. Los domingos cuentan con un innovador brunch buffet, y de lunes a viernes, con un Sunset RSVP Happy Hour. Sus cabañas privadas con bottle service son también un sello característico. Se puede disfrutar de una experiencia gastronómica y de entretenimiento durante el día o la noche en este lugar tan cotizado.
Ya sea que llegues por tierra o por mar, sumérgete en el lujo y la belleza de The Deck at Island Gardens. En este oasis frente al mar, descubrirás el verdadero arte de la mixología, te embarcarás en un viaje gastronómico que te transportará a destinos exóticos y te hará vibrar con la energía de Miami.
Si quieres asegurar tu mesa favorita junto al agua, cabaña o asientos en el bar a través de la página de reservas de The Deck en Island Gardens, llamando directamente al restaurante al 786.627.4949 o enviando un correo electrónico a thedeck@islandgardens.com.
