La espectacular isla de Chios en Grecia es el origen de la Mastiha, uno de los licores más únicos en el mundo que hoy se ha transformado en Axia, una bebida elegante extra seca que fue presentada en Miami el pasado 7 de diciembre durante un evento privado VIP con expertos. La experiencia se vivió desde Spanglish Craft Cocktail Bar + Kitchen en Miami, durante un evento que reunió a grandes expertos mixólogos y periodistas, quienes vivieron una experiencia inmersiva para conocer más de esta nueva propuesta.
Hector Acevedo y su equipo fueron los encargados en crear tres cocteles especiales con Axia, que acompañaron una cena de tres platos que los bartenders, mixólogos y periodistas pudieron disfrutar para acercarse más a conocer la experiencia Axia.
Posterior a la comida, los asistentes pudieron visitar Axia Mixology Bar, un bar inspirado en los orígenes de la bebida donde ellos pudieron crear su propio coctel con Axia y participar en un concurso para demostrar sus habilidades.
Los ganadores de la competencia fueron Giorgia Crea y Christian Delpech, quienes llevaron a casa un premio de $1,500 dólares y obsequios especiales de la marca.
Pero, ¿qué es Axia?
Axia es una bebida elegante extra seca a base de Mastiha e inspirada completamente en el origen de este tradicional trago griego. La Mastiha es elaborada por medio de la extracción de las “lagrimas” o resina de los arboles que llevan el mismo nombre. Curiosamente, la codiciada resina la producen estos árboles en la hermosa isla griega de Chios.
Reglas ancestrales y técnicas de agricultura sostenible permiten que los árboles sean cosechados únicamente dos veces al año. Durante el proceso, la corteza es cortada en rodajas y la salvia es extraída en forma de “gotas de lágrima” de cristal, que se limpian y se envían a la destilería. Allí, se mezclan con alcohol y se destilan dos veces en un proceso que une a los tradicionales destiladores de cobre artesanales con la ciencia de vanguardia de la maestra destiladora, Maroussa Tsachaki, la primera maestra destiladora conocida en Grecia.
Para conocer más sobre Axia puedes acceder a axiaspirit.com
