Un tributo a la hospitalidad, la familia y la buena mesa
Escrito por: David Alejandro Rendón
Casa Gianna es mucho más que un restaurante. Es un espacio donde cada visita se convierte en una memoria entrañable, un rincón donde la calidez italiana se siente en cada detalle y cada platillo. Ubicada en el corazón de Downtown Miami, dentro del nuevo Hotel Gale Miami, esta propuesta gastronómica trae a la ciudad una experiencia auténtica, elegante y profundamente acogedora.
Desde su diseño, Casa Gianna transmite el espíritu de su musa: Gianna, un personaje que encarna la elegancia atemporal, pero también la cercanía y la alegría de vivir. Su atmósfera invita a celebrar —ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente una buena charla con amigos— con un menú que recorre los sabores clásicos y contemporáneos de Italia. Además, ofrece desayuno, brunch, almuerzo, cena y su versión italiana del happy hour, conocida como Aperitivo Hour, lo que la convierte en una opción perfecta a cualquier hora del día.
Uno de los grandes valores agregados de Casa Gianna es su ubicación privilegiada dentro del ambicioso proyecto Miami Worldcenter, uno de los desarrollos urbanos más grandes y transformadores en Estados Unidos. Este nuevo epicentro de lujo residencial, entretenimiento y gastronomía está revitalizando el corazón del Downtown de Miami, devolviéndole el dinamismo y la sofisticación que lo caracterizan. A solo pasos del restaurante, se encuentra la tienda Apple más grande de la ciudad, así como el Kaseya Center, ideal para quienes desean disfrutar de una cena romántica antes o después de un concierto o evento.
Durante mi visita, la experiencia fue envolvente desde el primer momento. Inicié con una selección de antipasti que marcó el tono de la noche. El Polipo, pulpo a la parrilla con hinojo, alcaparras y vinagreta cítrica, ofrecía una mezcla perfecta de frescura y profundidad. La tabla de embutidos y quesos (Tagliere di Salumi e Formaggio) fue el acompañamiento ideal para abrir el apetito, seguida de unas fresquísimas ostras y un Tuna Tartare delicado y perfectamente equilibrado.
En la sección de pastas, el clásico Spaghetti alla Bolognese demostró un respeto absoluto por la tradición, con una salsa rica y reconfortante. Pero si hay un plato que se robó la atención fue el Herb Crusted Colorado Lamb Chops: jugosas chuletas de cordero con costra de hierbas, servidas con una ejecución impecable.
La carta de cócteles también merece una mención aparte: El Espresso Martini Italiano, con vodka Ketel One y café La Colombe, fue un comienzo sofisticado y energizante. El Italian Margarita combinaba tequila Patrón con amaretto, aportando un giro dulce y almendrado al clásico. El Old Fashioned Italiano, con bourbon y Amaro Montenegro, ofrecía profundidad y complejidad, mientras que el Florence Sour, con gin, Aperol y limón, era fresco, vibrante y visualmente encantador.
Además, Casa Gianna ofrece un Aperitivo Hour —su elegante reinterpretación del happy hour— disponible únicamente en el área del bar. Este se celebra de lunes a jueves entre las 4:00 p.m. y las 7:00 p.m., y los viernes de 4:00 p.m. a 6:00 p.m. Durante ese horario, es posible disfrutar de una cuidada selección de cócteles, vinos y bocados italianos a precios especiales. Las ostras, por ejemplo, bajan de $26 a $16; la Italian Margarita se ofrece a $10 (en lugar de $18); y vinos como el prosecco, pinot grigio o chianti se sirven por tan solo $8. También hay opciones de pizzas como la Margherita ($11) y la Diavola ($13), ideales para acompañar la tarde con estilo y sabor.
Más allá de la cocina, lo que realmente distingue a Casa Gianna es su atmósfera. El servicio impecable, la iluminación cálida, y los espacios diseñados para compartir y celebrar hacen de este restaurante un lugar perfecto para cualquier ocasión. También cuentan con opciones versátiles para eventos privados, asegurando que cada celebración —grande o pequeña— se vuelva inolvidable.
En un Miami que continúa reinventándose y consolidando su lugar entre las grandes capitales culinarias del mundo, Casa Gianna llega para quedarse. Es un nuevo clásico para locales y visitantes, un lugar donde la buena mesa, la hospitalidad y el arte de compartir se viven con estilo y calidez.
Lo que no te puedes perder en Casa Gianna
Polipo (Antipasto): Pulpo a la parrilla con hinojo laminado, alcaparras y vinagreta cítrica. Una entrada ligera y llena de carácter.
Tagliere di Salumi e Formaggio: Selección de embutidos y quesos italianos, ideal para compartir y maridar con vino o un cóctel artesanal.
Herb Crusted Colorado Lamb Chops: Chuletas de cordero con costra de hierbas, tiernas y llenas de sabor. El plato fuerte perfecto para impresionar.
Florence Sour: Una joya de la coctelería con gin, Aperol, limón y una presentación que brilla tanto como su sabor.
Aperitivo Hour (solo en el bar): Lunes a jueves de 4 p.m. a 7 p.m., viernes hasta las 6 p.m. — disfruta ostras a $16, cócteles desde $10 y vinos a $8.
